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Domaine des Molards

Domaine des Molards
Michel et Claire-Lise Desbaillet
21, route des Molards
1281 Russin
T 022 754 15 40
www.molards.ch

Egalement présent tous les mercredis et samedis au Marché de Carouge entre 7h et 13h.

Imaginez!
1352, la Suisse n'a que 61 ans d'existence. Glaris et Zoug rejoignent les confédérés. Un certain Jacquet Desbaillet reçoit de seigneurs genevois un lopin de terre se trouvant précisément dans la région du hameau des Baillets dans la commune de Russin. Il décide d'y planter une vigne.
La famille Desbaillet possède aujourd’hui 20 hectares de vignes et 7 hectares d’arbres fruitiers.
Un microclimat permet de faire pousser une grande variété de cépages qui trouvent sur ce sol graveleux un terroir propice à la culture de la vigne. Une des particularités du domaine est sa parcelle dite «la Chaumaz» dont la pente de 50% est représentative des reliefs de la région.
Le gamay et le chasselas sont les cépages les plus plantés. La quantité de raisin par cep est maîtrisée et la qualité tant à la vigne qu’à la cave est strictement contrôlée. Dès lors, les vins gagnent en concentration et en arômes.
Cette recherche de l’excellence a permis à la famille d’obtenir plusieurs médailles dans divers concours. En 2012 le Gamay a été élu 2e meilleur de Suisse. Le Chasselas a été élu meilleur chasselas de Genève, il a également obtenu une médaille d’argent au Grand Prix du Vin Suisse, et une autre médaille d’argent au Mondial du Chasselas.
Au domaine des Molards, on peut déguster les vins du propriétaire dans un caveau datant de 1719 où tout a été mis en oeuvre pour accueillir chaleureusement les invités.
On peut découvrir à côté du tonneau-carnotzet un immense arbre généalogique retraçant les liens des 22 générations qui se sont succédé dans cette grande famille.
 
 
Réf.: GE0001