Auberge Vers-Chez-Perrin

Auberge de Vers-Chez-Perrin
Pierre-Dominique Linder,
Chef de cuisine et propriétaire. 
Au village suisse, 
1551 Vers-chez-Perrin
T 026 660 58 46

« Cher magicien, qui avez plus d’un tour dans votre sac, faites, s’il vous plaît, perdurer cette symphonie gustative des saisons qui fait partie d’un art-de-vivre qui nous est cher… Bon vent! »

Monsieur Terroir

30 ans de magie dans vos assiettes

Cela fait déjà trois décennies qu’Isabelle et Pierre-Dominique Linder ont déposé leurs bagages dans la quiétude de ce coin de campagne, derrière les murs de cette chaleureuse bâtisse. Élève de Frédy Girardet, ce magicien du goût puise dans le terroir, comme dans les saveurs gorgées de soleil d’Italie et de Provence, pour vous jouer de bons tours et vous sortir de son chapeau un risotto crémeux au jambon cru affiné, une côte de bœuf du pays grillée aux épices ou une salade Neptune de rouget et queues de crevettes aux limettes. « Que du bonheur ! », C’est la spécialité de la maison.
 
 
 
 
 
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